Nem létezik botor motor,
csupán botor motoros.
A gép lehet óvatlan is.
Fő, hogy te légy óvatos.

Hogy a magyarok még nem lettek ámokfutók és szadista tömeggyilkosok (tisztelet a kivételnek), minden bizonnyal csakis a halászlének köszönhetik. Mert a hallé elkészítésénél a magyar minden brutalitását és szadista hajlamát kielégítheti.

Lehet elfásult, kiégett a szív, lehet mindenféle ferde okoskodással szaturálva az elme, de a gyomor azt fogja mondani: magyar vagyok, magyar maradok. Ami annyit jelent, hogy a hasat nem csapja be se a szív, se az ész. Lehetünk olyan kozmopoliták, mint a ház, lehetünk olyan nemzetközi turisták, mint állat, a hasunktól nem szabadulunk, az kiabálni fog azért, amit megkövetel a haza.

Az ember néha megfeledkezik a halálról, ha egyéb kellemetlenségei vannak.

A maradék a legmagasabb kérdése a gasztronómiának. A resztliből egyszeri, soha többé meg nem ismételhető csodákat alkotni, igen, ez az, ami valóban művészetté emeli a konyhaszakmát - ide kell csak igazán tehetség, képzelet, kreativitás, ihletettség, humorérzék, önbizalom, teremtő kedv, na és gyakorlat. Az alkotó itt teljesen magára marad, egyedül van, mankók nélkül: nincs recept, nincs szakácskönyv, nincsenek szabályok, nincs "végy 6 tojást". Csak a maradék van, a művész és az Isten.

A likőrtől szebben énekel az ember, a bortól és a pálinkától csak hangosabb lesz.

Manó sír a fák alatt,
siratja a tűnt nyarat.
Hej, Iván-éj, Szent Iván-éj!
Siratja a tűnt nyarat.

Nem az elfogyasztott étel mennyisége, hanem annak a minősége fontos.

Utálom Disneylandet. Csak felkészítik a gyerekeinket Las Vegasra.

Ahol boldogság van jelen; kísérőül valamilyen formában mindig ott van a dolgok utánozhatatlan egyszerűsége.

Gyakran a jó dolgok nem jó előszéllel indulnak. És fordítva: valami jó belecsalhat egy olyan zavaros, rossz gubancba, melyből később nem tudsz kikeveredni.

Esik a hó -
a természet ismétli
önmagát.

Nem szabad fontosságot tulajdonítani az olyan dolgoknak, amelyek egyáltalán nem fontosak.

A sziréna a városi ember kakasa, pacsirtája és párját hívó tehene.

A dolgok sokszor maguktól is rendbe jönnek, ha az ember időt hagy nekik.